Сырье:
Коровье Молоко, Козье Молоко, Овечье Молоко
Полувыдержанный сыр из смешанного молока (коровье молоко - 40%, овечье - 60%- овечьего молока овец пород Чурра и Кастельяна.
Это светлоокрашенный твердый вызревший сыр с небольшими, нерегулярно распределенными глазками, имеющий своеобразный легкий приятный вкус и аромат.
