Температура сервировки:
10-12 *С
Цвет:
Соломенный.
Вкус:
свежий, легкий, гармоничный.
Аромат:
Цветочный с нотками цитрусовых, мигдалю и хлеба.
Гастрономические сочетания:
Подавать как аперитив, или к молюскам, вареной или жареной рыбе.
Интересные факты:
Freixenet – лидер по производству кавы (по-испански Cava) - игристых вин, изготовленных по традиционному методу шампанизации. История этой компания начиналась с брака Долорес Сала Бибе и Педро Феррера Босч и объединения их двух винодельческих домов – Casa Sala и La Freixeneda. Поместье расположено в городке Sant Quinti de Mediona и упоминаемого еще в документах с XII века. Название поместья La Freixeneda происходит от каталонского freixa – ясень (ясеневые рощи типичны для этих мест). В 1920-х по мере становления рынка испанской кавы игристые вина компании Freixenet получают широкое признание, как в Испании, так и за рубежом. Заработанный капитал направляется на строительство новых погребов в Сан-Садурни д’Анойя, чтобы обеспечить дальнейший рост качества вина и его объемов. Долорес добивается процветания молодой компании. В 1978 сын Долорес, Хосе Феррер, возглавляет компанию и приводит ее к новым высотам. А сейчас транснациональную компанию возглавляет сын все еще участвующего в делах фирмы Хосе Феррера - Педро Феррер, представляющий четвертое поколение семьи Феррер. Под его руководством компания продолжает развиваться, непрерывно улучшая качество продукции и расширяя свой бизнес. За 100 лет своей истории Freixenet вышла в группу лидеров мирового винного рынка. И хотя кава остается основой производства, компания так же производит и высококачественные тихие вина в разных винодельческих регионах Испании и других стран мира. В настоящее время производство кавы (D.O.Cava) сосредоточено на винодельнях Freixenet, Castellblanch, Segura Viudas, Conde de Caralt и Canals & Nubiola, все – уважаемые старинные бренды, прославленные своим качеством.
